MyWorldAndMyThoughts

Idag var det så himla fint väder, knäppte en helt del fina vårbilder. Det är vår !!

Karlsbadersemla

24 små semlor

Tid: 90 min

100 g smör

2 dl mjölk

25 g jäst för söta degar

0,75 dl socker

4 äggulor

6,5 dl vetemjöl

Pensling:

Ägg

Mandelspån (jag gör utan mandelspån)

Fyllning:

250 g mandelmassa, färdigköpt eller 1 sats hemgjord mandelmassa (se recept)

Lite vatten

Garnering:

3 dl vispgrädde

Eventuellt florsocker

Gör så här:

1. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

2. Smula ned jästen i en degbunke. Rör ut den med lite av degspadet. Häll på resten av degspadet.

3. Tillsätt salt, socker, äggulor och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt, cirka 10 minuter i köksmaskin.

4. Strö lite mjöl över degen. Täck den med en bakduk och låt den jäsa i 30 minuter.

5. Häll upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den till smidig konsistens. Degen ska vara lös, men inte klibbig.

6. Dela degen i 24 bitar. Forma till släta, runda bullar.

7. Lägg dem glest på bakplåtspapper. Jäs bullarna under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

8. Pensla de uppjästa bullarna med ägg. Strö över mandelspån. Grädda i mitten av ugnen i 5-8 minuter.

9. Låt bullarna svalna på bakgaller.

Servering

1. Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite av inkråmet.

2. Blanda inkråm, mandelmassa och ev lite vatten till lagom konsistens.

3. Fyll bullarna med blandningen. Spritsa eller klicka på vispad grädde.

Trots denna dags dimmiga uppsyn så har en och annan inblick innfunnit sig.

Vänner

Ja julen...

Detta finner jag inget behov att förklara

God Jul, Jultomten

Stålmannen, alla vet ni vem jag pratar om, en stark utomjording med en mass trixiga extraeffekter, och om man räknar bort det faktum att han tvångsmässigt måste rädda alla i nöd så har han en ganska så enkel vardag (hallå, den här mannen klarar ju allt, han behöver ju inte ens en ugn!). Så här en grå och trist söndag med bakfylla som dagens krydda så kan jag ju säga att livet blir ganska mycket enklare (iaf bra mycket roligare) om man får sätta till en guldkant, eller ja; en röd-blå stålmannen kant.

Material:

• Plåster i hans berömda emblemform, det välkända s:et (att sätta på valfri plats på kroppen)
• Trosor med samma motiv, -vem skulle inte finna livet lätt i sådana (förslagsvis där trosor ska sitta)

Och när dessa två kombineras, gärna med ett rött nagellack till, du är man ju i princip stålmannen (stålkvinna i kvinnors fall). Man inte bara ser superhjätig ut, man har definitivt lite av den känslan också, så sammanfattningsvis: tack vare stålmannen har vi fått en marknad för just stålmannen prylar, och tack vare det, så kan vi, om vi vill (och det vill ju självklart alla) få vara lite superhjältig, och om inte det gör livet enklare, vad gör då det?

Varning: bör ej utföras fö onykter,  kan få oönskade effekter, tron bör ej heller få överhand då du förmodligen säkert inte kan stanna tåg eller stå emot kulor med enbart din kropp som verktyg.